Petersilien-Basilikum-Pesto

Kauft ihr euer Pesto eigentlich fertig im Supermarkt? Macht’s doch einfach mal selber. Pestos sind wirklich das Einfachste der Welt - und sooo lecker!

Vorbereitungszeit: -- Zubereitungszeit: ca. 10 min Portionen: 1,5 Glas

Für dieses hier braucht ihr:

• 2 Bund Petersilie

• 1 kleinen Topf Basilikum

• 1-2 Knoblauchzehen

• Meersalz

• ca. 200g Cashewnüsse

• ca. 50ml Olivenöl

Einfach alle Zutaten in einen Food Processor geben, mixen und fertig.

Die Hungrigen unter euch geben es einfach direkt auf die gekochten Nudeln. Alle anderen können es in kleine, vorher ausgekochte Gläser füllen. So hält es sich locker zehn Tage im Kühlschrank.

Ich nehme das Pesto auch gerne um andere als klassische Nudelgerichte zu verfeinern, z.B. Grilltomaten mit Veta.

#vegan #glutenfrei #easy #allrounder